热点聚焦:年夜饭去哪吃?地道“成都味”都在这


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原标题:年夜饭去哪吃?地道“成都味”都在这

四川新闻网-首屏新闻成都1月16日讯(记者 李丹)随着疫情防控政策优化,今年春节消费大幅回暖,随着春节进入倒计时,家家户户都在为过一个喜庆热闹的兔年春节忙前忙后。年夜饭去哪里吃什么?

1月16日,成都市商务局发布了2023年成都市“拾好吃”暨年夜饭榜单,推出266道风味菜品及成都餐饮名店清单,为市民提供了一份最全的美食指南。

“雅俗共赏,2023与众不同。”成都市商务局美食处负责人介绍,为保障市民度过一个热闹愉快的春节,今年年夜饭榜单充分结合了市民消费需求,除了聚焦成都名菜,盘点知名餐饮,还发现了更多地道市井风味。

本次榜单,从“味道”“文化”“场景”“受众喜好”和“低碳环保”等多维度,经过市、区(市)县两级的遴选,相关商(协)会和广大市民代表参与,川菜大师、川菜名家评定,择优评选出的266道地道“成都味”。

红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方特色的市井风味荟萃其间,鲜椒烧鲍鱼、金蝉吐丝、鲜花椒焖黄牛筋、花椒翡翠螺等新派川菜新鲜涌现。菜色丰富,雅俗共赏,266道菜品展现出成都浓浓烟火味道,承载了深厚、丰富、精彩的成都城市文化。

从远方风尘仆仆归来的家人,合围而坐,举杯停箸尽是人间烟火味,春节年夜饭菜单266道菜,道道吉祥,口口如意,带你过好舌尖上的新年,把节日里团聚的味道留在家人的心里。

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