新华财经郑州8月1日电（记者李丽静）7月份，国家发布夏粮生产数据，其中，小麦产量虽略有下滑，但仍处在较高水平，实现了丰收。有关专家认为，进入8月，小麦市场收购力度逐步减弱，且消费形势难随之提升，市场利多因素并不明显，潜在利空因素并未消失，小麦行情转弱可能性较大。

小麦价格窄幅波动 芽麦受热捧

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国内主产区麦价窄幅波动，芽麦价格略有上涨。7月份，主产区小麦行情维持窄幅波动运行态势，企业根据到货情况和品质指标灵活调整收购价格。据市场信息，至月末，主产区企业对标准品质小麦的挂牌收购价格主要集中在2760-2830元/吨区间，相比上月同期略增20元；对于芽麦（30%左右）的收购价格多集中在2440-2480元/吨区间，月环比提升约40元。

芽麦价格涨幅明显高于标准品质小麦的涨幅，反映出其在加工使用中用途多样性的优势：不仅可以用作饲料加工，或加工成工业用胶原料，在经过整理和筛选后还可以加工成一些专用粉用作食品原料。

从贸易角度看，今年更多的贸易盈利机会来自于芽麦的购销。如果按照小麦的国家标准评价，不完善粒超过10%的小麦被认定为“等外品”，那么不同“出芽率”的小麦在价格方面的差异，让跨区域调运、跨行业使用、跨周期存放等环节中的“差值”成为贸易盈利。

面粉麸皮弱势下跌 企业开机率偏低

7月份，受消费形势和供需关系影响，国内面粉及麸皮价格都出现不同程度走低，制粉企业困难依旧。

月末，主产区30粉主流出厂价格在3240元/吨左右，60粉市场平均价格在3120元/吨左右，月环比均下降约40元。气候湿热不便于存管、正值暑期大宗消费低迷等原因是面粉价格走弱的主要原因。

麸皮价格继续下跌，并跌至2000元/吨之下。月末主产区麸皮出厂平均价格在1960元左右，月环比下跌约60元。麸皮价格走低，一方面和饲用养殖企业采购了大量的芽麦用作饲料有直接关系，另一方面也和生猪养殖形势低迷有关。次粉价格基本稳定，主流出厂价格在2540元/吨左右。

由于下游消费低迷，制粉企业开机率普遍处于年内较低水平。根据有关方面对大中小微等不同类型的样本企业调查，如果仅计算口粮用粉生产，主产区平均开机率在39%。根据产成品出厂价格测算，制粉企业吨加工的理论营收处于亏损状态。

看多不做多 预计后期麦价弱势运行

郑州粮食批发市场研究预测部的有关专家认为，结合当前的市场供需形势以及后期的影响因素，对于标准品质的小麦来说，7、8月份的价格走势或形成一个“弧形顶”，即：在7月份，小麦价格窄幅缓步提升，而进入8月份后或呈窄幅缓步下滑的走势。主要原因如下：

一是推动行情上行的收购动力在逐步减弱。无论是对于各级国有粮食库的储备轮换，还是企业常规的加工用粮备货，在经过6、7月份的收购后，采购计划多数完成大半，8月份后多进入扫尾阶段，继续提价收购的意愿不强。

二是终端消费羸弱，短期内难以助力麦价上行。虽然7月下旬国家继续就宏观形势改善和推动市场消费做出进一步部署，但预计难以在短期内通过终端有所反映；8月下旬后大中专院校陆续开学，但国内暑期游也陆续宣告结束，增减相抵，预计不会对面粉消费带来更多的增量机会。

三是市场预期的主流是“看多不做多”。虽然市场参与者依旧能找出多条在后期能够推动麦价上涨的因素，但在实际操作过程中，依旧是谨小慎微，甚至是通过价格调整、品质严控、反向售出等方式来测试当前价格的韧性和弹性。

四是同类谷物商品的供需形势也会干扰小麦的价格走势。部分地区的玉米在8月份后会有少量上市，如果价格合适，还是会吸引不少中小饲料加工企业和养殖户进行采购，这虽然不会对小麦形成直接的“利空”，但会干扰市场的判断；7月末，饲用稻谷投拍的“传言”再起，而且时间明确、数量具体、底价清晰，如果所传情况属实，虽然对华北地区的小麦行情影响不大，但也无可能推升麦价。

基于上述情况，专家预计8月份国内主产区标准品质小麦价格或继续围绕2800元/吨水平弱势运行，低于2800元价格的地区或将有所扩大。

编辑：郭洲洋

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